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viernes, 9 de octubre de 2020

Doña Gallina presenta Las Recetas del Gustico

 Con esta campaña, la marca resalta el valor de platos emblemáticos de la cocina dominicana, a través de nuevas recetas realizadas junto al chef Leandro Díaz 


Con el objetivo de invitar a las familias dominicanas a poner “un gustico” en estos tiempos que estamos en casa, Quala Dominicana, a nombre de su producto Doña Gallina, presenta la campaña “Las Recetas del Gustico”, una iniciativa con la que la marca resalta el gran valor de la gastronomía dominicana. La campaña es realizada junto al destacado chef dominicano Leandro Díaz, y a través de ella los consumidores aprenderán nuevas formas de preparar platos dominicanos con ingredientes de todos los días y truquitos de cocina gracias al Chef Leandro.


“Si hay algo que disfrutamos los dominicanos es el buen comer, y como de la cocina dominicana la Doña es la que sabe, les traemos Las Recetas del Gustico de Doña Gallina, junto al Chef Leandro Díaz. Con Las Recetas del Gustico buscamos que nuestros consumidores le pongan el gustico a sus días en casa, a través de nuevas recetas de los platos más representativos de nuestra cocina, para con ello deleitar con ricas comidas a las familias dominicanas poniéndole un toque diferente a sus ingredientes de todos los días”, explica Olga Hernández, Gerente de Categoría de Caldos.


En Las Recetas del Gustico, Leandro Díaz es acompañado por Luis Manuel Aguiló y una representación de las expertas en la cocina, las amas de casa. Juntos nos traen todos los detalles de recetas deliciosas de nuestra cocina como: Locrio de Cerdo, Sancocho de Habichuelas, Pastelón de Espaguetis, Albóndigas de Carne, Mofongo y más.


También como parte de esta campaña, Doña Gallina abre un nuevo canal de comunicación para sus consumidores, se trata del canal Doña Gallina RD en Youtube, donde el público podrá encontrar el recetario completo de la marca, para consultar y compartir las recetas del gustico cuantas veces quieran. 


“Doña Gallina, es parte esencial de nuestra cocina y la preferida por los dominicanos porque  tiene menos grasa, la sal en punto y el gustico que tanto nos encanta. El mismo que desde ya podremos seguir disfrutando preparando Las Recetas del Gustico”, concluye Hernández.


domingo, 31 de mayo de 2020

Marcial Martínez anuncia programa de radio “Arran-k”

El nuevo programa del comunicador será los sábados de 2:00 a 3:00 de la tarde

Santo Domingo.- A partir de este sábado el público interesado en el mundo del entretenimiento tendrá una nueva opción radial, con la salida al aire de “Arran-k” por la emisora digital La Interactiva en horario de 2:00 a 3:00 de la tarde.

En este espacio semanal, el comunicador Marcial Martínez a puesta a brindar al público un contenido fresco y novedoso, con una línea amena y divertida enfocada en diversos temas a fin de que el oyente conecte y se identifique.

El novedoso programa contara con la colaboración de otros talentos de la comunicación y tendrá segmentos de “Gastronomía”, Fitness”, “Tecnología”, “Mercadeo”, “Turismo” y “Farándula Cruda”, entre otros.

El espacio radial dispondrá de una poderosa plataforma interactiva, basada en las redes sociales.

jueves, 16 de abril de 2020

Medidas efectivas y sencillas para ordenar comida con tranquilidad

Ante las medidas implementadas para quedarse en casa, así como el distanciamiento social sugerido para mitigar la propagación del COVID-19, ordenar comida a domicilio es una buena alternativa que además permite apoyar a negocios locales. Una opción en la que incluso los comensales pueden tomar medidas tan sencillas como efectivas para manejar sus órdenes con higiene y seguridad, medidas que Uber Eats está compartiendo con base en conocimiento de instituciones expertas.

Lo primero a considerar es que autoridades internacionales en el tema como son la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) y el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU (CDC), han establecido que no existe evidencia de que el virus pueda transmitirse a través de los alimentos. Es así que para el comensal, Uber Eats ha compartido las siguientes recomendaciones al recibir sus pedidos:


  1. Retirar el empaque y desechar la bolsa
  2. Lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos
  3. Transferir la comida del recipiente a la vajilla
  4. Lavarse las manos nuevamente
  5. Utilizar utensilios/cubiertos propios y disfrutar la comida
  6. Al finalizar, limpiar las superficies


“Al ordenar alimentos a domicilio, todos los involucrados podemos tomar acciones de higiene y seguridad para mitigar la transmisión. Por eso, en la app de Uber Eats hemos desarrollado recomendaciones basadas en la asesoría de expertos para toda la cadena de entrega, desde el empaque en restaurantes y el manejo de la orden por parte del socio repartidor registrado en la app, hasta estos sencillos y efectivos pasos para el comensal. Los usuarios estarán recibiendo estos recordatorios dentro de la misma aplicación al esperar una orden”, mencionó Manuela Bedoya, Gerente de comunicaciones de Seguridad de Uber para Región Andina, Centroamérica y el Caribe.

Adicionalmente, al realizar su orden, los usuarios de la app de Uber Eats pueden configurar, antes de confirmar su pedido, si prefieren que el socio repartidor deje el pedido en la puerta, así como agregar otras instrucciones. De esta forma, la tecnología detrás de la aplicación de Uber Eats permite mantener el distanciamiento social recomendado por las autoridades de salud pública.

¿Qué dicen los expertos y autoridades?

“Actualmente no hay evidencia para apoyar la transmisión de COVID-19 asociado con alimentos. Antes de preparar o comer alimentos, es importante lavarse siempre las manos con agua y jabón durante 20 segundos para garantizar la seguridad alimentaria general. A lo largo del día, lávese las manos después de sonarse, toser, estornudar o ir al baño”: Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU (CDC).

“La EFSA sigue de cerca la situación con respecto al brote de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) que está afectando a un gran número de países en todo el mundo. Actualmente no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente probable de transmisión del virus”: Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea.

“Actualmente no hay evidencia de que los alimentos o los envases de alimentos estén asociados con la transmisión de COVID-19. A diferencia de los virus gastrointestinales transmitidos por los alimentos, como el norovirus y la hepatitis A, que a menudo enferman a las personas a través de alimentos contaminados, el SARS-CoV-2, que causa COVID-19, es un virus que causa enfermedades respiratorias. No se ha identificado que la exposición a los alimentos sea una vía de transmisión de este virus”: Agencia de Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.

Acerca de Uber Eats
Uber Eats es una plataforma que te permite pedir a los mejores restaurantes locales comida, desde la comodidad de tu hogar, oficina o cualquier lugar con la misma facilidad que solicitas un viaje. La aplicación usa la tecnología para permitir a los usuarios ver el estado de su pedido en tiempo real, personalizar el punto de entrega y usar la misma cuenta que usan para moverse por el país. En  República Dominicana, Uber Eats opera desde octubre de 2018 en el área de Santo Domingo y Santiago de los Caballeros.  Para conocer más sobre Uber Eats visite: Newsroom.

viernes, 7 de febrero de 2020

Cómete El Carnaval con La Chefa

Santiago, República Dominicana.-  La cocinera profesional Rosa María Gómez, conocida en el mundo de la gastronomía como La Chefa, anuncia su reciente creación gastronómica de temporada llamada Cómete El Carnaval, inspirada en la tradición cultural dominicana y sus coloridos personajes.

El carnaval dominicano es una expresión popular de gran riqueza cultural y social. Una de sus principales características es que se constituye en torno a personajes que el pueblo representa y que se han ido incorporando paulatinamente desde la época colonial, ya sea de manera individual o de manera colectiva en comparsas.

El Rey Momo, el Diablo cojuelo, el Roba la gallina, los Indios, los Platanuses, los Lechones, la Muerte en yipe, Califé, entre otros personajes, dan vida en el mes de febrero a una expresión colorida, alegre y bullanguera, enraizada profundamente en el sentir popular y La Chefa los ha recreado en deliciosos platos elaborados con productos locales.

Cómete el Carnaval se concreta en una cena a ocho tiempos que incluye: trago de bienvenida, entrada fría, entrada caliente, primer plato, plato de fondo, sorbete, postre y digestivo.

Cada tiempo del menú representará a uno o varios personajes del carnaval dominicano. Cada plato será presentado por La Chefa ante los comensales.

Las cenas se realizarán los días viernes 14, 21 y 28 de febrero en El Mesón de La Chefa, así como en restaurantes y en actividades o eventos gastronómicos. Para más información a través del correo electrónico; reservaslachefa@gmail.com.

Sobre La Chefa
Rosa María Gómez- La Chefa, es cocinera, investigadora, autora de libros y profesora de cocina dominicana en universidades e institutos. Estudió artes culinarias en la República Dominicana y en Argentina.

Su libro "La Nueva Cocina Dominicana de La Chefa", editado por Santillana, fue distinguido por GourmandBooksAwards en el 2014. 

En 2016 y 2017 realizó una gira profesional por restaurantes de alta cocina en Palma de Mallorca, España, entre ellos Zaranda (2 estrellas Michelín) y Ca NaToneta (1 Sol Repsol).

Es además presidenta de la Asociación Gastronómica de Santo Domingo, AGSD y Chef directora del Centro Cultural Gastronómico Casa Caribe.

Ha participado en los más importantes eventos gastronómicos de la República Dominicana como jurado y como invitada.  Ha participado como invitada en eventos internacionales como 7 Chefs / 7 Platos en Madrid, España, 2016.

Actualmente trabaja en investigación, creación culinaria, formación profesional y en el desarrollo de Nueva Cocina Dominicana desde El Mesón de La Chefa en Santiago de los Caballeros, corazón del Cibao y centro gastronómico de la República Dominicana.






viernes, 20 de septiembre de 2019

La gastronomía resalta los sabores del Caribe con Tropical Culinary Escape

El propósito de este evento es que el público viva una experiencia gastronómica inolvidable, uniendo lo colonial con lo tropical

Santo Domingo.– Columbia Group, representantes exclusivos de Sterling Silver Premium Meats en República Dominicana, celebraron el Tropical Culinary Escape. Se trata de una plataforma gastronómica que resalta los sabores del Caribe trasladándose a la elegancia del siglo XVI en la Quinta Dominica, creando así una fusión entre lo colonial y lo tropical.

Durante su discurso de bienvenida Carlos Lu, Gerente General de Columbia Group, manifestó que “Tropical Culinary Escape, es el espacio idóneo para disfrutar y degustar todos los productos que ofrece la marca, que van desde cortes de res americana Ribeye y Shortrib, cortes U.S. Pork Belly y Tomahawk”.

Los chefs Erick Malmsten, Pedro Mota y Carlos Romero fueron los encargados de preparar el menú especial de las diferentes estaciones gastronómicas, platos que fueron maridados magistralmente con vinos de El Catador; y que degustaron amigos, allegados y medios de comunicación.
Efraín Delgado y Carlos Lu
En Tropical Culinary Escape participaron alrededor de 150 personas, quienes bailaron a ritmo de son cubano, merengue y fusiones de soul tropical, haciendo que la cultura y las costumbres del Caribe resalten en la experiencia gastronómica. El evento estuvo patrocinado por Sterling Silver, U.S. Meat Export Federation, U.S Beef y U.S. Pork.
Luis Martínez, Carlos Romero y Mikey Faxas
Más sobre Sterling Silver
Todo el producto Sterling Silver es calidad premium certificada, que excede los estándares que establecen tanto el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), como la Agencia Canadiense de Clasificación de Carne de Res (CBGA): madurez, marmoleo, color, textura, firmeza y ausencia de defectos.
Miquely Díaz y Loreydi Rodríguez
Más sobre U.S. Meat Export Federation
La U.S. Meat Export Federation, es una asociación sin fines de lucro que dedica todos sus esfuerzos a crear caminos más fáciles para la comercialización de los productos americanos de alta calidad en diferentes países del mundo. Asimismo, ofrecen capacitaciones y talleres donde los clientes y el público en general conocen detallamente las cualidades de los productos que se ofrecen y cómo manejarlos de manera adecuada.

lunes, 2 de septiembre de 2019

Llega la tercera edición de SDQ Gastronómico 2019


Por tercer año consecutivo, la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes, ASONAHORES, y la Asociación Dominicana de Restaurantes, ADERES, ofrecen diez días entre aromas y degustaciones, que permitirán seguir posicionando a nuestro país como destino gastronómico del Caribe.

SDQ gastronómico 2019, el viaje de sabores más esperado, está listo para despegar con un itinerario lleno de diversidad culinaria y dos escalas imperdibles: Tapas Night y Restaurant Week.

A través deTapas Night, disfrutaremos de las propuestas culinarias de nueve de nuestros más prestigiosos restaurantes, donde los asistentes podrán saborear lo mejor de sus cocinas. El evento, se llevará a cabo el viernes 27 de septiembre en el Gran Salón del Centro de convenciones Epic Center, en el 5to nivel de BlueMall Santo Domingo; a un costo de RD $3,000 por persona y RD $5,000 por pareja, más impuestos. Las boletas ya se pueden adquirir en www.asonahores.com o escribiendo a info@sdqgastronómico.com y próximamente en uepatickets.

Luego, desde el lunes 30 de septiembre al domingo 6 de octubre, la ruta hace escala en el Restaurant Week conmás de 65 restaurantes insignes de la ciudad, con la participación y colaboración de los restaurantes de los principales hoteles de Santo Domingo y de la Asociación Dominicana de Establecimientos de Comida Casual y de Servicio Rápido, ADECOR. Todos ofrecerán un menú exclusivo para la ocasión al que se puede acceder con el tradicional pasaporte, disponible a partir del 16 de septiembre en los restaurantes participantes por $200 pesos.

ASONAHORES y ADERES, promueven el uso de productos nacionales en las exquisiteces preparadas por reconocidos chefs de la alta cocina nacional e internacional, con el objetivo de que nuestros comensales puedan disfrutar del distintivo menú elaborado para esta semana, donde además, pueden votar por su restaurante favorito, al registrar el pasaporte en www.sdqgastronomico.com

SDQ Gastronómico cuenta con el apoyo de American Express, Mitur, Johnnie Walker, KetelOne, Don Julio, Cerveza Modelo, IMEX B&T SRL., U.S. MeatExportFederation, U.S. Pork, Certified Angus Beef®, El Catador, Induban, TheButcher Shop, Epic, Humano Seguros, United Gas/UnitedPetroleum, Uniformes Gai y Cardnet para seguir posicionando nuestro país como destino gastronómico.
¡Vengan y descubran un vuelo directo a los sabores de la ciudad, con una probadita en cada escala!

Más información en www.sdqgastronomico.com @sdqgastronomico. Contacto Prensa: Krisaura Vital. Tlf. 8299233291


jueves, 22 de agosto de 2019

100 Montaditos y Manuel González Cuesta presentan nueva propuesta para el verano

Santo Domingo.– Con el objetivo de brindar al público nuevas experiencias, 100 Montaditos y Manuel González Cuesta presentaron una nueva propuesta de sangrías de cava, como una iniciativa para compartir entre amigos y combatir las altas temperaturas del verano.

En un espacio que “es como tener un pedacito de España en Santo Domingo”, los invitados disfrutaron de un live paintingpor el artista visual Poteleche, quien intervino una pared del local, plasmando su peculiar arte en el restaurante.

Lauren Pou, Gerente General de 100 Montaditos expresó su alegría al presentar esta nueva propuesta, que abarca cuatro nuevas opciones de esta clásica bebida española, entre ellas,Sangría Cava Romero, Sangría Cava Mango, Sangría Cava Chinola y Sangría Frutos Rojos.

Allanzamiento asistieron influencers, foodies, clientes y medios de comunicación, quienes degustaron las típicas tapas y montaditos españoles que caracterizan a 100 Montaditos, combinando de manera especial con las sangrías de Cava en conjunto con Manuel González Cuesta.
Héctor Morillo y Lauren Pou

IMEX da apertura a la tienda The Butcher Shop

Santo Domingo.– La empresa dedicada a la importación y distribución de carnes, quesos, pescados y mariscos al segmento de foodservice, IMEX, hizo el lanzamiento oficial de su nueva tienda, The Butcher Shop, un espacio destinado para los amantes de la alta cocina y la gastronomía.

Gladys Taveras, representante de la tienda expresó: “este nuevo local es, sin lugar a duda, una auténtica forma de expresión culinaria, ofreciendo una exquisita selección de productos de alta gama y calidad como los derivados de U.S. Meat y U.S. Pork, cortes de res Certified Angus Beef Prime, Certified Angus Beef Brand Natural, Niman Ranch Raise with Care hasta los pescados y mariscos de la marca Seafresh. Así como el mejor pan 100% artesanal de la ciudad que es horneado diariamente”.

Estos productos fueron degustados durante una serie de encuentros en los que la marca dio a conocer la versatilidad que los caracteriza, su nuevo espacio moderno, acogedor y con el mejor servicio al cliente, que va desde el valet parking hasta las cálidas sonrisas de los encargados de tienda.

The Butcher Shop, que pretende convertirse en el lugar ideal para los conocedores de la gastronomía, está ubicado en la calle Andrés Julio Aybar No.17, esq. Agustín Lara. Puedes ver más información en su cuenta de Instagram @butchershoprd.

jueves, 25 de julio de 2019

Maggi premia el mejor sancocho de República Dominicana

Mediante un innovador concurso y ferias en varias ciudades, Maggi realizó la segunda edición de su Temporada de Sancocho, dedicada a celebrar la dominicanidad

Santo Domingo.- Maggi, marca emblemática de productos culinarios en el país, culminó su Temporada de Sancocho con una premiación a quienes destacaron por preparar las mejores versiones del tradicional caldo dominicano, tras concursar en las 9 ferias celebradas en distintos puntos del país.

Los ganadores compitieron a su vez por alcanzar los tres primeros lugares, resultando como ganador del primer premio Porfirio Sánchez, quien se llevó RD$70 mil; el segundo puesto, con RD$50 mil pesos, fue otorgado a Argentina Jiménez, y el tercer lugar fue para Juana Campusano, quien fue premiada con 30,000 pesos.

Carmen Paulino, Caridad Concepción, Borgia Sánchez, Digna Dini, Alba Luz Aquino, Porfirio Sánchez, Argentina Jiménez y Juana Campusano, recibieron como premio RD$15,000.00 en efectivo, al participar y ganar en las competencias realizadas durante las 9 ferias gastronómicas en torno al famoso plato criollo.

En estas actividades, además se realizaron degustaciones, concursos y dinámicas de canje de más de 1,300,000 etiquetas, en las que se recompensó la fidelidad de los consumidores con más de 5 millones de pesos en premios.
Argentina Jiménez, Porfirio Sánchez y Juana Campusano
Fernando Sapeg, gerente de marca de MAGGI®, expresó que con la “Temporada de Sancocho, logramos unir dos elementos propios de la tradición nacional, ya que nuestra marca de soluciones culinarias está en el corazón del consumidor dominicano desde más de 70 años, al igual que el sabroso caldo de víveres y carnes, desde hace siglos”.

El ejecutivo añadió que la misión de la marca es acercarse aún más al corazón del pueblo dominicano de la mano de sus productos los caldos de gallina Maggi Mi Sabor y Gallinita, así como el Sazón Completo.
Wandy Robles, chef que fungió como juez
La selección de los ganadores al mejor sancocho fue llevada a cabo por un jurado compuesto por el equipo de chefs ejecutivos de Nestlé Dominicana y jóvenes talentos de la cocina pertenecientes al programa Young Culinary Talents (YOCUTA), la plataforma de desarrollo profesional de la multinacional.
Teresa Mieses Auffant y Yubelkis Peralta
La gran final del concurso de la Temporada de Sancocho Maggi se efectuó en el centro comercial Megacentro, en Santo Domingo Este.

Sobre Nestlé
Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, presente en 189 países. Son más de 2,000 marcas, que incluyen los íconos globales Nescafé, Carnation, Maggi y Nido. El desempeño de la compañía está orientado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. La sede de Nestlé está en Vevey, Suiza, donde fue fundada hace más de 150 años. En República Dominicana, Nestlé tiene 101 años de presencia, con 2 fábricas, 820 empleados directos y alrededor de 12,000 indirectos.

sábado, 13 de julio de 2019

Costa Rica recibió a los mejores bartenders de Centroamérica y el Caribe para entrenamiento previo a la final global de World Class

Participar de las intensas competencias para lograr el título de World Class Bartender del año 2019, congregó a un exclusivo grupo de ganadores de Centroamérica y el Caribe (Guatemala, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana e Isla Caimán) en la ciudad de San José, Costa Rica para el entrenamiento de bartenders Panamericano de World Class 2019. De la mano de un grupo de expertos en la industria del servicio y la coctelería, los ganadores participaron de avanzados talleres que incluyen clases magistrales, desafíos individuales, capacitación de comunicación y educación sobre las marcas de Diageo como: los vodkas Ketel One y CÎROC, el tequila Don Julio, el ron Zacapa, la ginebra Tanqueray No. Ten, el portafolio de whiskies escoceses de Johnnie Walker y el whiskey americano Bulleit Bourbon.

Parte integral de la plataforma de World Class son las clases magistrales dictadas por reconocidos profesionales de la industria, donde se exhiben las últimas tendencias globales de la mixología. Los bartenders que participan del entrenamiento en el país han podido aprender de la mano de gurús y de conocedores del portafolio de lujo de Diageo Reserve como: Rafael Reyes, embajador regional para Diageo Reserve, experto mixólogo y especialista en el manejo de barras y Arturo Savage, embajador regional de whiskies para Diageo y quien se ha dedicado por más de 20 años a la educación de esa bebida, entre otros. Además viajaron especialmente para el evento: Simon Crompton, embajador de Islas Caimán y el Caribe para Diageo Reserve, quien estableció los primeros bares de cócteles boutique en las islas basado en ingredientes frescos y cócteles de elaboración clásica y Enrique Auvert, entrenador de Diageo Bar Academy y Ganador de World Class Panamá 2018, quien además destacó a nivel global con su proyecto de sostenibilidad, para compartir su pasión por esta tendencia y los estilos de vida saludable dentro de la cultura de la coctelería.

“Nuestro propósito es crear súper estrellas para las barras, y es sorprendente la continua mejora de los bartenders, a nivel regional hemos avanzado más rápido de lo que pensábamos y gracias a la plataforma de World Class, que se enfoca en la creación de experiencias, vemos el impacto que se ha generado en la coctelería y vemos un significativo avance en el profesionalismo que los competidores van adquiriendo año con año”, comento Arturo Savage, embajador regional de whiskies de Diageo.
Cheytan Báez representante de República Dominicana en el World Class Competition
Durante el bootcamp los participantes se enfrentaron a varios retos para demostrar sus habilidades. Entre las competencias que realizaron destacaron el Tanqueray Mystery Box, el cual tenían un ingrediente secreto y a partir de él tenían que crear una bebida con Tanqueray N.10. Otro de los retos fue el Food Pairing en el que durante un periodo de 5 minutos debían de elegir 2 de 3 platillos entre ellos morcilla, salmón ahumado y ostras y maridarlo con 2 cocteles para crear un Singleton Cocktail.

Uno de los retos de mayor complejidad fue el Speed Round, reto donde los participantes deben de concentrarse para alcanzar la meta de elaborar 8 cócteles en 8 minutos, desafío que no todos logran alcanzar y completarlo siendo esta es una de las mayores proezas del Bootcamp.

Durante la semana, además de participar de los entrenamientos tuvieron la oportunidad de convivir con clientes, quienes pudieron degustar de los cocteles insignia de cada uno de los concursantes que visitaron el país. Los lugares donde estuvieron presentes fueron Pocket, Selvatica y Casa Felix.

World Classes la única plataforma que agrupa el portafolio más extenso e impresionante de licores de lujo y que se lleva a cabo de manera consistente por los últimos diez años. Diageo Reserve ha establecido una pauta en la historia de la coctelería con este programa que desarrolla el talento de los bartenders y educa e inspira al público a disfrutar la experiencia de un coctel cuidadosamente confeccionado con los licores de excelente calidad.
Participantes del World Class Competition 2019 durante el entrenamiento 
World Class DRINKS: Deleitando al paladar más exigente
Además de la competencia de mixología, World Class EXPERIENCEeleva la cultura de la coctelería en Costa Rica a través exclusivos eventos en los bares y restaurantes más prestigiosos del país, especialmente creados para consumidores, conocedores de la coctelería fina y amantes de los licores de lujo. Estas memorables experiencias incluyen catas, degustaciones, maridajes, cocteles de noche y seminarios para consumidores a cargo de expertos mixólogos y los embajadores de los licores de lujo de DIAGEO Reserve: el vodka KETEL ONE, el vodka CÎROC, la ginebra TANQUERAY No.TEN, el tequila DON JULIO, el ron ZACAPA, y el whisky escocés JOHNNIE WALKER Blue Label.

World Class COMPETITION: Elevando el arte de la mixología
Durante los últimos diez años,World Class COMPETITIONse ha destacado por sus seminarios educativos para bartenders que laboran en bares y restaurantes Premium de Costa Rica. Estos seminarios, que son libres de costo y por invitación, están a cargo de talentos internacionales de la mixología y los embajadores de licores de lujo de DIAGEO Reserve. La fase educativa de la plataforma les brinda las herramientas a los bartenders  para medir sus  talentos en la competencia local, donde sólo el mejor tendrá la oportunidad de representar a Puerto Rico en la competencia internacional DIAGEO RESERVE World Class Bartender of the Year que se celebrará en Glasgow Escocia en el mes de septiembre de 2019.

Acerca de Diageo
DIAGEO es la empresa líder de bebidas espirituosas a nivel mundial, con una impresionante colección de marcas que incluyen los whiskies Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s y Windsor, los vodkas Smirnoff, Cîroc y Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray , Guinness.

Diageo en una empresa global y sus productos se venden en más de 180 países alrededor del mundo. La empresa cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York (DEO) como en la Bolsa de Valores de Londres (DGE).  Para más información acerca de Diageo, su gente, marcas y desempeño, visite www.diageo.com. Visite el recurso global de Diageo que promueve el consumo responsable de alcohol, www.DRINKiQ.com,   para información, iniciativas y formas de compartir las mejores prácticas.

Enrique de Colsa, maestro destilero de “Don Julio” visita a RD

Enrique de Colsa, maestro destilero de la Tequila Don Julio y responsable del clásico Don Julio 70, visitó recientemente la República Dominicana donde agotó una agenda de visitas y talleres sobre la marca y sus variedades, que son consideradas como el tequila Premium y número uno del mundo.

Durante su estadía en el país, de Colsa realizó diversas catas/maridajes dirigidas a clientes, bartenders y personas relacionadas al mundo de la coctelería y la industria de bebidas, con la finalidad de hablarles sobre su experiencia como maestro destilero y cómo funciona la industria del tequila.

Cabe mencionar, que los inicios de Enrique de Colsa en la industria tequilera fueron en la Destilería La Primavera en Atotonilco el Alto, Jalisco, México, trabajando al lado de Don Julio González, quien es el creador del famoso tequila que lleva su propio nombre, por lo que de Colsa reconoce a Don Julio González como su mentor.

“La pasión me lleva a seguir demostrando lo que somos, como lo hizo Don Julio González en sus tiempos, creando importantes cambios en la industria del tequila y por lo que nuestra tarea es seguir innovando con cosas que sigan cambiando la industria” explicó de Colsa.

“Hay que ser novedosos y tener la creatividad de hacer algo único y, una de esas innovaciones fue el primer tequila añejo cristalino en el mundo. Habían pasado muchos años y en el mundo del tequila no había nada nuevo, somos cerca de tres mil etiquetas en México y buscábamos algo novedoso y eso fue”, indicó de Colsa sobre Don Julio 70, un tequila preparado y presentado en el año 2012 por motivo del 70 aniversario de dicha marca.

También puntualizó, que la idea no surgió de la nada y que la creación de este nuevo clásico de la marca significó seis años de desarrollo, con pruebas y errores hasta llegar al objetivo en mente.
Enrique de Colsa
Acerca de Diageo
DIAGEO es la empresa líder de bebidas espirituosas a nivel mundial, con una impresionante colección de marcas que incluyen los whiskies Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s y Windsor, los vodkas Smirnoff, Cîroc y Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray y Guinness.  Diageo en una empresa global y sus productos se venden en más de 180 países alrededor del mundo. La empresa cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York (DEO) como en la Bolsa de Valores de Londres (DGE).  Para más información acerca de Diageo, su gente, marcas y desempeño, visitewww.diageo.com. Visite el recurso global de Diageo que promueve el consumo responsable de alcohol,www.DRINKiQ.com,   para información, iniciativas y formas de compartir las mejores prácticas.

Alianza entre Diageo y MercaSID
DIAGEO tiene la meta de convertirse en la empresa de consumo con mejor desempeño, más respetada y confiable en el mundo, liderando globalmente la venta de bebidas premium, para ello, formalizó  el pasado 2015 una alianza estratégica con el grupo dominicano MercaSID como revendedor exclusivo en el país.

domingo, 23 de junio de 2019

JW Marriott de Santo Domingo presenta Carlos Sebastiani Baca como su nuevo Chef Ejecutivo

Con la finalidad de fomentar el consumo y el respeto de la biodiversidad de los productos dominicanos, la marca JW Marriott cuenta con un nuevo Chef Ejecutivo

Se trata del chef de nacionalidad peruana Carlos Sebastiani Baca, quien llegó recientemente al país para llevar las riendas de la propuesta gastronómica del hotel.

Con su llegada, el nuevo chef está enfocado en desarrollar y trabajar una nueva propuesta. Respecto al tema Carlos comenta: “Estamos trabajando un nuevo concepto para el restaurante en base al ‘get the local experience’, donde abarca un trabajo con artesanos locales, conocimiento e investigación de la biodiversidad dominicana, y trabajo junto a pescadores y agricultores dominicanos”. 

También explicó que la idea es posicionar al hotel como el mejor destino de bodas y banquetes en la ciudad de Santo Domingo renovando las cartas que tienen actualmente por una contemporánea, acorde al segmento que manejan. “No olvidemos que JW Marriot Santo Domingo es el único hotel de lujo en la ciudad, y es que parte del lujo estar siempre a la vanguardia” dijo Sebastiani Baca.

“Mis expectativas es poder elaborar todo un concepto culinario para nuestro hotel en base a un consumo respetuoso del producto local. La idea es fomentar el consumo y respeto de la biodiversidad del producto dominicano’ expresó Carlos.

Sobre la Gastronomía Dominicana, Sebastiani Baca dice que es muy variada y que el país cuenta con una buena cocina. “La verdad, me ha tomado por sorpresa. Cada día me sorprende más la variedad de vegetales y frutas de este país. Hacen buena cocina, desde un chicharrón o un chimi en la calle hasta restaurantes exclusivos de Santo Domingo. Aún sigo recorriendo el país, semanalmente voy a restaurantes o puestos en la calle o carreteras. Nunca sabes de donde vendrá una idea”, puntualizó Carlos.

Más sobre el Chef Carlos Sebastiani Baca
Inició en el mundo de la gastronomía a los quince años. Uno de sus profesores era Chef Ejecutivo de una cadena hotelera conocida en Lima, Perú. Èl le permitió ingresar de apoyo poco a poco en eventos grandes del hotel, siendo su primera experiencia.  Se considera una persona sumamente extrovertida, investigador, viajero, aventurero –  rebelde en la cocina. No le gusta estar en su zona de confort. Tiende siempre a experimentar mucho e intentar ir en contra de lo que se supone que es la norma culinariamente hablando. Dice que siendo peruano hay mucha influencia del Perú en su cocina, pero no le gusta encasillarse. Le gusta la cocina creativa, basada en colores, texturas, en lo visual y en el respeto pleno por los productos. Para él la gastronomía es como una caja misteriosa. “Nunca sabes con que te puedes sorprender – cada ingrediente, cada preparación, cada técnica es todo un descubrimiento. Me fascina experimentar” afirma.

En cuanto a su trayectoria profesional trabajó en algunos restaurantes reconocidos en Lima, por ejemplo, el Restaurante Rodrigo. En ese entonces era el único restaurante molecular que había llegado a Peru. Ha dirigido restaurantes de comida contemporánea en diferentes ciudades. Ha trabajado para la compañía Delfin Amazon Cruises Relais and Chateaux como Chef Ejecutivo. Es una compañía de cruceros boutique de lujo que navega por la Reserva Nacional Pacaya-Samiria. También trabajó para la compañía Carnival Cruise Line, donde fue Sous Chef Ejecutivo de crucero. En Santiago de Chile hizo la apertura de un hotel boutique de lujo, Solace Hotels. Posteriormente, ingresó a Marriott International como el Chef Ejecutivo más joven de Suramérica. Fue miembro del Culinary Council de Marriott y el Millenial Business Council para Suramérica. En la actualidad fue transferido la cuidad de Santo Domingo para ser el Chef Ejecutivo del JW Marriott.

sábado, 8 de junio de 2019

Opciones para comer ligero por Uber Eats

Existe una tendencia en los dominicanos de hacer de sus comidas unas más ligeras, lo que se convierte en una evolución dentro del estilo de vida de las personas. Cada vez son más las personas modifican sus hábitos alimenticios y rutina de actividades centrándose en su salud y bienestar.

Si eres de las personas que se propuso tener un estilo de vida saludable para el 2019 y aún en mayo no has empezado, no te preocupes, porque aún estás a tiempo. Dentro de la plataforma de Uber Eats podrás encontrar una gran variedad de opciones healthy. Por eso, te presentamos cuatro comidas saludables que puedes ordenar por la aplicación.

1.    Todos podemos pedir un wrap:Quinoa Healthy Fast Food es el lugar perfecto para disfrutar de un wrap. Para todos los gustos un wrap siempre será una buena opción para comer bien. Los wraps son ligeros y ricos porque los puedes pedir de pollo, atún, vegetariano, entre otros. Lo más importante es que siempre se realizan con una variedad de vegetales.

2.   Es un buen momento para comer ensalada: Comer sano no tiene por qué ser sinónimo de pasar hambre y la ensalada puede ser una buena comida ya que además de la lechuga puedes agregarla una variedad de opciones como granos, proteína, verduras, crutones y tu aderezo favorito. En lugares como Green Bowl y Subway podrás disfrutar de tu ensalada con ingredientes favoritos.

3.  A comer sopas y cremas: Las sopas son un buen plato de comida por ser basadas en viandas, verduras y granos. Existe una variedad de opciones para todos los gustos como las sopas de fideo, plátano, pollo, entre otros. También, existen cremas de tomate, calabaza, entre otros. Si se te antoja una deliciosa sopa de lentejas un buen lugar para comertela puede ser de The Vita Place.

4.   Todo en un bowl: Desde poke hasta los bowls creados a tu estilo son excelentes para balancear tu comida. Existen bowls ya creados por restaurantes con las opciones de proteínas, granos y la base que puede ser arroz, ensalada o majado. Como también te brindan la opción de crear tu propio bowl para que lo hagas a tu gusto. Por ejemplo en Green Bowl Fast Food encontrarás unos ricos bowls, perfectos para el almuerzo.

Estas comidas y muchas más son las que encontrarás dentro de Uber Eats que son excelentes para balancear tu alimentación. Algunos de los restaurantes donde podrás encontrar estos platillos son: The Vita Place, Green Bowl, Quinoa Healthy Fast Food, Fahfoud Truck, entre otros. Uber Eats llegó a República Dominicana hace seis meses y se encuentra disponible en la zona de Santo Domingo. Solo tienes que descargar la aplicación y listo.  ¡Buen provecho!

viernes, 7 de junio de 2019

Rincones Festival 2019 una experiencia para todos los sentidos

En evento se llevará a cabo en el parqueo del Banco Santa Cruz de la avenida Lope de Vega, el sábado el horario será de 4 de la tarde a 12 de la media noche y el domingo de 12 del mediodía a 12 de la media noche

Santo Domingo.- Por tercera ocasión, en el país se llevará a cabo el evento “Rincones Festival”, el cual tiene como objetivo celebrar la gastronomía y la buena música.

La cita es el sábado 22 y domingo 23 de este mes de junio en el parqueo del Banco Santa Cruz de la avenida Lope de Vega. Las puertas estarán abiertas el sábado desde las 4 de la tarde a 12 de la media noche y el domingo de 12 del mediodía a 12 de la media noche.

Maribel Pérez Toribio, creadora de “Rincones Festival”, afirmó que esta entrega será una experiencia para los sentidos que dejará a más de uno con deseos de repetir.

Destacó que a esta tercera versión se integran novedades como Workshops, sorteos y muchas otras sorpresas. Asimismo, el evento contempla una selección de los mejores restaurantes, food trucks y bares nacionales, los cuales serán instalados cómodamente y en un ambiente donde la familia también tendrá propuestas de entretenimiento.

Pérez Toribio anunció que durante estos dos días, doce exponentes estarán amenizando con música en vivo. Entre ellos están Manny Cruz, Mark B y Milok. También, asistirán Dj´s para ofrecer sus mejores mezclas.

“Rincones Festival” cuenta con el respaldo de Banco Santa Cruz, Huawei, Cerveza Modelo, El Catador, Barceló, Kraft, Visanet, Kit Kat, Toyota, Mazola, entre otras marcas.

Boletas
Las boletas están disponibles  en la página electrónica www.rinconesfestival.com, con un costo de RD$300.00 por persona cada día o RD$500.00 ambos días en pre-venta. Infantes menores de 12 años entran gratis.

A partir del lunes 10 de junio, las boletas se pueden adquirir en el primer nivel de Acrópolis Center.

Restaurante Allegra renueva su oferta de desayunos

Santo Domingo.– Con el objetivo de brindar al público una travesía gastronómica llena de sabor, el restaurante Allegra ofrece su menú de desayunos compuesto por delicados platos elaborados para compartir la alegría que representa disfrutar de un buen desayuno.

Cada plato del menú esta minuciosamente elaborado por el chef Steve Provost y su equipo, quienes enaltecen los sabores naturales de los mejores ingredientes nacionales e internacionales, que hacen que cada plato se convierta en una experiencia para el paladar.

En un ambiente relajado, con carácter y personalidad, los comensales pueden disfrutar de un greek yourt bowl, huevos al forno trufado, pulled pork benedict, sándwich de mozzarella y prosciutto San Danielle, chicken and waffle, croque monsieur, avo toast, steak tartare, la papa brava mañanera, hotcakes de almedras y cerezas amarenas, classic french toast, acompañados de entradas especiales como monkey bread y viennoiserie.
Chicken and waffle
El restaurante Allegra es un brasserie contemporáneo de tendencia global, con un menú diseñado para compartir desde platos pequeños de entrada, y platos fuertes grandes para el centro de la mesa.

Allegra está ubicado en la calle Rafael Augusto Sánchez #86 esquina Freddy Prestol, Roble Corporate. Comparte tus sabrosas experiencias con #Allegraishappiness
Eggs Benedict

Chef peruano Virgilio Martínez dona a Santo Domingo receta especial con ingredientes dominicanos

Santo Domingo.- El ícono de la cocina peruana, Virgilio Martínez, chef del restaurante Central en Perú, considerado el # 6 del mundo, donó a la ciudad de Santo Domingo una receta especial con ingredientes dominicanos, respondiendo a una invitación de la plataforma Gastronomic, y como una manera de rendirle homenaje a la ciudad y al país que lo recibió para ofrecer una experiencia memorable a la mesa con el sello de su restaurante Central.

“Que un chef de la talla de Virgilio rinda honor al país con una receta inspirada en ingredientes dominicanos es un regalo para República Dominicana y un sueño hecho realidad para Gastronomic. Pretendemos ayudar a posicionar a Santo Domingo como la urbe de la gastronomía gourmet en Latinoamérica y el Caribe, y con Virgilio iniciamos una labor mediante la cual incentivaremos a cada uno de los chefs que participen en los Special Dinner que organicemos a elaborar una receta con productos locales y donarla para que sirva como una herramienta que contribuya a elevar la gastronomía local”, expresó Evelyn Betancourt, directora general de News Group.

El plato está elaborado con productos que forman parte de la cultura gastronómica de los dominicanos, como mapuey, castaña o buen pan, bija, guandul, cilantro ancho, orejano, rulo y plátano maduro, además de estar acompañado por camarones de Sánchez y queso de cabra; ingredientes cue fueron presentados por la Chef Tita, quien sirvió de embajadora de este hermoso proyecto.
 Equipo de Gastronomic junto al chef Virgilio Martínez y el alcalde David Collado
La receta está disponible para los restaurantes que quieran incluirla en su menú con la firma de Virgilio y también puede usarse como referencia en escuelas de cocina locales.

“Estoy impresionado con la diversidad y la riqueza de productos que tiene la gastronomía dominicana, especialmente la variedad de tubérculos. Los cocineros debemos pensar de manera sostenible con nuestro entorno utilizando y consumiendo productos locales”, manifestó Virgilio Martínez, quien es famoso por su propuesta gastronómica y su célebre menú organizado por alturas y ecosistemas propios de Perú.
Virgilio Martínez, David Collado y Eduardo Selman
El evento de presentación tuvo lugar en el JW Marriott Santo Domingo y contó con la participación del Ministro de Cultura, Eduardo Selman, y el Alcalde del Distrito Nacional, David Collado; además de la periodista Alicia Ortega, Directora General de SIN, la empresaria Ligia Bonetti, el equipo de Gastronomic, y chefs dominicanos, quienes en un plato apreciaron la identidad culinaria dominicana.

Gastronomic presenta Receta Especial con ingredientes dominicanos que donará al país el chef peruano Virgilio Martínez

Santo Domingo.- La plataforma Gastronomic celebró un evento para compartir con chefs y personalidades ligadas al mundo de la gastronomía los detalles de la Receta Especial con ingredientes dominicanos que el reconocido chef peruano Virgilio Martínez, del restaurante Central, donará a la República Dominicana como una manera de rendirle homenaje.

“Que un chef de la talla de Virgilio Martínez haya aceptado nuestra invitación de crear una receta inspirada en ingredientes dominicanos es un regalo para la República Dominicana y un sueño hecho realidad para Gastronomic. Nuestro propósito es contribuir a elevar el estándar de la oferta gastronómica en el país y aportar al posicionamiento de Santo Domingo como un destino gastronómico donde se disfrutan las más increíbles experiencias a la mesa a cargo de los mejores chefs del planeta”, expresó Evelyn Betancourt, directora general de News Group, durante el evento que tuvo lugar en el JW Marriott Santo Domingo.

La chef dominicana Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, servirá de embajadora del proyecto y será la encargada de presentarle a Virgilio algunos de los ingredientes dominicanos más celebrados. “Para mí es un honor presentarle algunos de nuestros ingredientes más emblemáticos a Virgilio, pues soy admiradora de su trabajo desde hace muchos años. Me parece impresionante cómo él transforma los alimentos y el valor que le da a los productos de su país. Sin duda alguna, Virgilio Martínez es un gran embajador de Perú y yo me siento una gran embajadora de República Dominicana, así que participar en esta bella iniciativa de Gastronomic es un verdadero privilegio”, manifestó Chef Tita sobre el proyecto.
 Equipo organizador del Gastronomic
Virgilio Martínez es considerado un icono de Perú, famoso por la labor de promoción que realiza de su país a través de su propuesta gastronómica y su célebre menú organizado por alturas y ecosistemas propios de Perú, el que le ha dado reconocimiento global por su sabor característico e indiscutible ingenio. Su restaurante, Central, se ubica en el puesto # 6 del mundo, según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants.

Virgilio protagonizará, de la mano de Gastronomic, una experiencia culinaria de 8 tiempos en la que los comensales podrán disfrutar algunos de los platos más aplaudidos del chef maridados cuidadosamente con selectos vinos de Manuel González Cuesta. Una propuesta para paladares aventureros en la que destacan platos como los Langostinos, Raíces y Arcillas, la Palta Tibia con Kiwichas, el Asado de Tira, Maíz y y Hojas Locales, el postre de Cacao y Mango, entre otros.
Chef Tita explica origenes de los ingredientes que tendrá la receta especial
El Special Dinner con Virgilio Martínez tendrá lugar los días 9, 10 y 11 de mayo de 2019 a las 7:00 p.m. en el JW Marriott Santo Domingo. 

Sobre Gastronomic
Gastronomic es una plataforma gastronómica que se basa en las principales tendencias y experiencias gastronómicas. En junio de 2018, presentó con mucho éxito el pop up del restaurante El Cielo, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos. Una experiencia que involucró todos los sentidos y que disfrutaron 600 personas durante tres días. En noviembre del mismo año presentó un Special Dinner con el reconocido chef Massimo Bottura, de la Osteria Francescana, restaurante # 1 del mundo. Este 2019, la plataforma anunció un Special Dinner con el chef Virgilio Martínez, del restaurante Central (# 6 del mundo), de Perú, los días 9, 10 y 11 de mayo; un Special Dinner con Jorge Vallejo, de Quintonil (# 11 del mundo), México, los días 1, 2 y 3 de agosto, y un Special Dinner con Joan Roca, del Celler de Can Roca (restaurante # 2 y chef # 1 del mundo), España, los días 1, 2 y 3 de octubre. La plataforma Gastronomic está conformada por las empresas Marketing Group Innova, News Group y TouchMe Marketing.

100 Montaditos y Manuel González Cuesta presentan nueva propuesta para el verano

Santo Domingo.– Con el objetivo de brindar al público nuevas experiencias, 100 Montaditos y Manuel González Cuesta presentaron una nueva propuesta de sangrías de cava, como una iniciativa para compartir entre amigos y combatir las altas temperaturas del verano.

En un espacio que “es como tener un pedacito de España en Santo Domingo”, los invitados disfrutaron de un live painting por el artista visual Poteleche, quien intervino una pared del local, plasmando su peculiar arte en el restaurante.

Lauren Pou, Gerente General de 100 Montaditos expresó su alegría al presentar esta nueva propuesta, que abarca cuatro nuevas opciones de esta clásica bebida española, entre ellas, Sangría Cava Romero, Sangría Cava Mango, Sangría Cava Chinola y Sangría Frutos Rojos.

Al lanzamiento asistieron influencers, foodies, clientes y medios de comunicación, quienes degustaron las típicas tapas y montaditos españoles que caracterizan a 100 Montaditos, combinando de manera especial con las sangrías de Cava en conjunto con Manuel González Cuesta.
Héctor Morillo y Auren Pou

martes, 4 de junio de 2019

Instituto Culinario Dominicano con nueva casa

Las nuevas instalaciones están ubicadas en la calle Amelia Francasci, No. 23 en Los Prados

Santo Domingo.- Durante una intima celebración los principales ejecutivos del Instituto Culinario Dominicano –ICD-  realizaron la bendición de sus nuevas instalaciones ubicadas en el sector de Los Prados.

La Licenciada Lewanda Bello de Pais, directora ejecutiva del Instituto Culinario, agradeció a todos los presentes el apoyo brindado durante los casi 10 años de servicio en la educación culinaria del ICD.

La bendición de esta nueva casa, es un sueño hecho realidad gracias al esfuerzo de varias muchas personas. Un lugar que forma parte de nuestro objetivo de continuar elevando la gastronomía de nuestro país, formando nuevos profesionales de las artes culinarias. Indicó Lewanda Bello en sus palabras de bienvenida.

La licenciada Bello agregó, “Hoy damos formal inauguración a este nuevo hogar, y en el mejor de los espacios, en nuestra Biblioteca Esperanza Lithgow, en honor a la Madre Fundadora del ICD. Quien confió hace 10 años en este sueño y contribuyó para que hoy podamos estar en este hermoso espacio que nos acoge”.
Luigi Puello, Esperanza Lithgow,  Lewanda Bello y Nicole Baba
Las nuevas instalaciones del ICD cuentan con en equipamiento totalmente renovado, con equipos de cocina de última generación y lo mejor disponible actualmente en el mercado.

El Instituto Culinario presentó su alianza con el programa Master Chef RD, brindándoles sus modernas instalaciones para desarrollar las capacitaciones de su segunda temporada.

El ICD ha firmado una alianza con la Comunidad Susazón, con sede en Chile y representaciones en diversos países de Latinoamérica, en donde los chefs  y directores de la escuela, Luigi Puello, Nicole Baba y Lewanda Bello, serán los portabanderas para esta comunidad de la rica gastronomía dominicana.
Evelyn Fernández, Sixto Reynoso y Sensi de Puello
Luego de la bendicióna cargo del reverendo padre Miguel Haché, se presentó el primer comercial realizado por el Instituto Culinario Dominicano para promover sus servicios y los diferentes programas educativos.
Celenia de Bello y Fidias Bello
Sobre El Instituto Culinario Dominicano
Escuela gastronómica fundada en el año 2011 que ofrece una extensa gama de cursos, certificaciones y diplomados dirigidos a  profesionales, aficionados y amantes de la cocina, así como el público en general. 

El cuerpo directivo y docente está compuesto por profesionales de formación local e internacional, que constituyen su más valioso activo, ya que en conjunto cuentan con una vasta experiencia en el campo de la gastronomía.